Douro Branco 2017 | Augusto's

Douro Branco 2017 | Augusto's 75cl

Ref. AUGDB2017

22,00€

Tasting Notes

Cor amarelo palha. Notas de fruta tropical (ananás e papaia), aveia, baunilha e cereal tostado de grande elegância. Sabor fresco e mineral, com grande persistência.

Service and Harmonization

Acompanha bem charcutaria especiada, peixes assados no forno, carnes brancas e ainda queijos de estrutura média. Servir a 10ºC.

Technical File

Vineyard Vineyard plots located on the steep slopes of River Pinhão banks, between 150m and 400m altitude, with a poor and rugged shale soil of low production and high concentration and grape quality.
Winemaking As uvas frescas vindimadas á mão, em caixas de 20 kg são rapidamente transportadas para a adega onde são desengaçadas, esmagadas e colocadas em cuba onde fazem uma ligeira maceração pelicular sendo após, ligeiramente prensadas. Dois terços da fermentação ocorreu em Inox a temperatura controlada de 10 - 14ºC durante 2 semanas e o ultimo terço em barricas de carvalho francês. Após a fermentação, o vinho estagiou sobre as borras, com battônage semanal, durante 9 meses, por forma a manter a sua frescura e ganhar complexidade.
  • Douro

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